膳食,患者,水果,蔬菜,蛋白
提問: 慢性腎小球腎炎要應該吃些什么食品好呢?
怎樣減少慢性腎小球腎炎中出現的潛血和紅細胞
医师解答: 如尿中帶血多是急性發作或并發尿路感染,一般建議結合抗炎治療,可注射青霉素。1急性腎炎病人怎樣選擇低鹽膳食、無鹽膳食和低鈉飲食 急性腎炎病人應根據病情、尿量、血壓及水腫的情況,在醫生或營養師的指導下,選擇低鹽 、無鹽或低鈉膳食。低鹽膳食要求每天只能吃鹽2~3克,應避免吃一切含鹽多的食品 ,如醬豆腐、咸菜、咸鴨蛋、腌肉、咸魚、咸面包等。無 鹽膳食要求烹調時不能用鹽和醬油,為增加食欲,可用糖、醋、芝麻醬、番茄醬來調味,同 樣應注意不能吃咸菜、咸魚、醬豆腐等含鹽量高的食品。低鈉飲食要求每天不能吃鹽和醬油 ,并避免食用含鈉高的食品及蔬菜,如用發酵粉或堿制作的饅頭、糕點、餅干、掛面、方便 面及油餅、油條等。凡100克蔬菜中含鈉量超過100毫克者,均應慎用。如每100克茴香菜中 含鈉186毫克,每100克芹菜莖中含鈉159毫克,這兩樣菜都不應吃。每天膳食含鈉量最好不 要超過500毫克。 2急性腎炎病人應吃水果、蔬菜等堿性食物嗎 患急性腎炎的病人,尿液常偏酸性,若多吃堿性食物,可使尿液呈堿性,有利于疾病的治療 。堿性食物除蘋果、梨、西瓜、香蕉、草莓等水果和菠菜、黃瓜、扁豆、蘿卜、土豆等蔬菜 外,還有牛奶及海帶等,患者可適當選食。但在食用海帶時,要反復浸泡,去掉咸味。 新鮮的蔬菜和水果還含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、B族維生素及鈣、鐵等礦物質,適當食 用有利于健康,可促進疾病早日康復。 當患者出現少尿、尿閉時,應限制食用含鉀豐富的蔬菜和水果,飲食中不能用無鹽醬油,因 為無鹽醬油主要成分是氯化鉀,可使血鉀升高,加重病情。 3什么是急性腎炎“白糖水果療法” 急性腎炎初期,若有少尿或尿素氮升高等腎功能不全表現,可采用白糖水果療法,即在治療 期間禁食3天,而以白糖150~200克,水果05~15公斤做成甜的水果羹,1天分5~6次進 食。小兒可酌情減量,或采用全糖日,即日用糖量200克,分成5杯,分5餐飲用 。這種方法減輕腎臟負擔,改善癥狀較顯著。3天后再用低蛋白流質或半流質飲食,隨病情 好,改為低蛋白軟飯或普食,最后恢復正常膳食。 4急、慢性腎炎患者應怎樣控制飲水量 急、慢性腎炎患者應怎樣控制水的攝入,到底是多飲水好還是少飲水好。這個問題要根據患 者的具體情況來決定。一般的原則是:急、慢性腎炎伴明顯水腫、高血壓時,應限制水的攝 入量。如無明顯水腫、高血壓,就不應過分限制水的攝入,特別是在伴有腎功能減退時,更 應放寬對水的限制。因為過多限制水的攝入,會使尿量減少,因而體內新陳代謝所產生的尿 素、尿酸、肌酐等廢物不能隨尿排出體外。這些代謝廢物的積聚會對機體起到自身中毒作用 。 5急性腎炎患者為何不宜板栗 急性腎炎屬中醫的風水范疇,風水應祛邪,疏風,逐水,不應溫補。栗子又名板栗、栗果, 主要含水分、碳水化合物、維生素C、蛋白質等營養成分。栗子性味甘、溫,具有養胃脾、 補腎強筋、活血止血的作用。孟詵在《食療本草》一書中說:“栗子炒食之令氣擁,患風水 氣不宜食”。感冒患者亦不應食用。 6 急性腎炎患者應慎食哪些魚類 急性腎炎患者應限制蛋白質的攝入。脂肪與碳水化合物代謝后所產生的廢物主要是水和二氧 化碳,一般不加重腎臟負擔;蛋白質在體內代謝后會產生一些含氮廢物,這些廢物大部分通 過腎臟排出。在尿量減少時,這些廢物的排泄就要受到影響。非蛋白氮如尿素、尿酸、肌酐 等在體內儲留過多,可以發生尿毒癥。因為帶魚、鱒魚鱘魚、橡皮魚 鱖魚、海蛤蜊等含蛋白質高,所以急性腎炎患者不宜食用。

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